高密度壳聚糖的密度（≥0.8g/ml）是普通型壳聚糖的2-3倍，相同体积时其吸附油脂的能力是普通壳聚糖的3倍以上，一般只需服用1粒胶囊，能短时间在胃酸条件下速溶并吸附大量的油脂、胆固醇和氯离子，在肠道时凝絮而不被吸收而被直接排出体外，达到减肥、降血脂、降血压的目的。 
产品质量指标： 

检测项目 品名 高密度壳聚糖 超高密度壳聚糖 

外观 类白色粉末 类白色粉末 

堆积密度 >0.6g/ml >0.85g/ml 

脱乙酰度 85%, 90%, 95% 85%, 90%, 95% 

pH值 7.0-8.0 7.0-8.0 

干燥失重 <10.0% <10.0% 

灼烧残渣 <1.5% <1.5% 

不溶物 ≤1.5% ≤1.0% 

重金属 ≤10ppm ≤10ppm 

砷 ≤0.5ppm ≤0.5ppm 

粘度 50-800mpa.s 50-800mpa.s 

粒度 ≥100mesh ≥100mesh

菌落总数 ≤1000cfu/g ≤1000cfu/g 

酵母菌和霉菌 ≤100cfu/g ≤100cfu/g 

大肠杆菌 不得检出 不得检出 

沙门氏菌 不得检出 不得检出